材料
肉丝 半碗，姜丝 2匙，葱段 2支，酱油露 2匙，米酒 1小匙，盐 适量
做法
1、肉丝加入酱油露，米酒腌10分钟
2、起油锅爆香姜丝和葱白，加入腌好的肉丝拌炒至肉熟
3、最后以盐调味再加入葱绿炒匀即完成
材料主料：猪里脊肉300g、大葱200g辅料：油适量、料酒适量、姜丝适量、鸡精2g、酱油适量、糖适量大葱爆肉
1里脊肉切片，加入盐 水淀粉 上浆。
2大葱去掉葱叶，切成片。
3锅中放油爆香姜丝。
4下入上浆的肉片，煸炒至变色。
5烹入料酒 酱油 糖大火翻炒。
6加入大葱快速翻炒均匀。
7加入鸡精调味即可。
先把肉片加食盐，海鲜酱油，鸡鸡清，花椒粉，姜沫，水淀粉抓均腌制，热锅凉油下入肉片大火爆炒至肉片金黄后捞出，炒锅加油放入葱段爆香后加入肉片翻炒均匀出锅。
