1、 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。
2、 准备材料。
3、 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香
4、 放排骨煸炒。
5、 加适量老抽上色。
6、 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。
7、 芸豆摘洗干净。
8、 蒜切块、辣椒切碎。
9、 放芸豆继续炖至熟。
10、 放适量盐调味。
11、 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。
排骨切断加料酒焯水后，锅里放油，煎一下过水的排骨，然后加蚝油味极鲜翻炒均匀，加水炖煮30分钟左右，加入切断的白芸豆，再炖20分钟，出锅前加盐调味就可以了。
