用料姜 适量,牛肉 300克,基围虾 300克,芹菜 100克,白萝卜 200克,土豆 200克,洋葱 1个,火锅底料 1包,蛋清 2个做法步骤步骤 1基围虾洗净处理好备用,下锅尽量沥干水步骤 2洋葱切大片,拨散备用步骤 3牛肉切片,用蛋清和姜腌制一小时步骤 4土豆切块步骤 5白萝卜切块放锅底步骤 6土豆炸到金黄,装盘步骤 7牛肉炸到断生,装盘步骤 8加入火锅底料步骤 9放入洋葱,基围虾,牛肉,土豆炒匀后,放入芹菜,起锅。