红骨羊的营养价值如下：“红骨羊”含锶高，蛋白质，脂肪，维生素B群，钙，磷，钾，铁，锌，硒及少量硫黄素，核黄素，尼克酸，黑色素丰富等。红骨羊是牙龈、牙齿呈粉红色，连骨头都是红色的羊，出产于红河州弥勒县，与其他羊类的区别在于牙齿，同时红骨羊是中国少有的特色羊品种之一。红骨羊肉中锶、锌等微量元素的含量比普通羊肉高出许多，营养价值丰富。
