/原料
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猪蹄 (一只)
柠檬 适量
盐 适量
酱油 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
米醋 适量
白糖 适量
1、材料：猪脚一只，最好是前脚。
2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。
3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。
4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。
5、猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝。
6、加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可。
7、蒜头、葱头、柠檬切成粒。
8、热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。
9、把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了。
10、美味又好吃的白灼猪肘做法完成开吃了。
