食材:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。又脆又好吃的做法:1、猪蹄清洗干净,切块,用水烫过取出。2、将猪蹄、所有料、花生及香料包一同用大火煮25分钟左右。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀即可。