风干猪肉350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干猪肉加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
用料：瘦肉1000克，五香粉一小勺，生抽三小勺，老抽一小勺，黑胡椒，胡椒粉，耗油，美味香，香辣椒酱，糖，芝麻，蒜米各适量，盐少许
步骤：
1、猪肉切薄片加入各种调料腌制4小时。
2、猪肉腌入味在阳光下照晒。
3、炸猪肉干即可。
原料
纯瘦猪肉 (2斤)、盐 (适量)、蚝油 (适量)、老抽 (适量)、生抽 适量、五香粉 适量、料酒 适量
方法
1、瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条
2、加入盐，蚝油，生抽，老抽，五香粉，料酒。
3、用手充分抓匀。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上
5、烤盘铺上锡纸，锡纸上面抹上一层油
6、把腌制一晚上的猪肉条取出来，用厨房纸擦一下每一条肉
7、摆入锡纸上，烤箱220°预热，开始烤。
8、烤到十分钟时取出倒掉烤出来的水分
9、倒干净汤水的样子。
10、接着再烤十分钟，取出来翻面，然后再烤十分钟。
11、一盘醇香又有嚼劲的猪肉干就烤好了
