大概2.5-3.5斤，关键在配方。自熟米线技术： 取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。
筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量45斤，和面糊至自然摊开为准。
然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。
一斤大米能做八斤或者九斤米线。
用料：大米粉30克玉米面55克藕粉25克水（可用奶或者果汁替代）95克
自制米线做法
1、先用水将藕粉化开
2、边搅拌冲化的藕粉，边加入其它2种粉搅拌，最终米糊很稠，很难滴落下来，如果米糊稀了，加点藕粉调节一下就可以了
3、将米糊装进裱花袋中，剪个小口子，口的大小决定了米线的粗细
所以一斤大米能做大约8斤米线
1斤大米1斤米线，基本是这样，我们这边做米线都用比较便宜的大米，这样成本低，口感也不错，如果用好的大米，做出来的米线比较糯，容易糊!
