食物：萝卜一大根，小排骨，生姜片，八角，葱，米酒少量
三、流程/方式
1、箩卜横切面，每拍剧三厘米厚，无须过薄。再对切，成月儿形。
2、猪排骨焯水，即放进开水中略煮，然后用凉水冲干净，便于除油去鲜血。
3、火锅盛水，将猪排骨凉水入锅，加生姜片，八角，葱，米酒少量，用压力锅煮20分钟
4、20分后，倒进火锅，把白沫子去除，放箩卜。
5、再20分
1、 排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。
2、 山药去皮切块。
3、 排骨炒一遍，冲洗干净。
4、 锅里热油，放入葱姜爆香。
5、 放入排骨煸炒一下。
6、 加入老抽和生抽继续翻炒一会。
7、 倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
8、 加入怀山药，继续炖20分钟。
9、 至山药绵软，汤汁浓稠即可。
