1、羊排一根，冷水加姜片，焯水后洗净2、淮山半根，削皮，滚刀切块3、当归三五片、姜片三五片、4、红枣去核6颗、桂圆4颗、5、玉竹几片、沙参一根、6、枸杞一小抓。以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。PS：淮山和枸杞可以最后15分钟再放进去，不会煮烂羊肉汤快煲好时加点胡椒粉，这样不怕上火。煲好羊肉汤了，喝了一碗，居然不膻！哇，我的煲汤技术又有提高啦
