用料线椒 1斤盐 10g黄豆酱油 600g生姜 10克白糖 80克大蒜头 100克花椒 适量香叶 2片八角 2个桂皮 1块做法步骤1、1今青线椒用水洗干净，为了避免进水，保留根蒂。2、辣椒洗好后控干水份切成小段，用10克盐腌渍2小时3、用生姜、花椒、八角、桂皮、香叶加600毫升黄豆酱油和80克白糖调一个酱汁，煮开后放凉。4、大蒜切片加入泡好的辣椒里，倒入酱汁腌一晚上，即可。
