材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。
【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2、油酥材料混合均匀备用。
3、将发酵面团包入油酥。
4、包好收口。
5、然后擀成长方形。
6、两边向中间折起。
7、再擀成长方形。
8、然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10、分成10份。
11、馅料中材料混合均匀。
12、取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13、然后再擀长擀圆，包入馅料。
14、收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.、表面刷糖水。
17、沾上芝麻。
18、放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19、烤好后对切即可。
用料
黑芝麻 150克
素黄油/椰子油 60克
糖粉 70克
超级香的黑芝麻馅的做法步骤
步骤 1
黑芝麻提前清洗、凉干
步骤 2
把芝麻在平底锅炒5分钟左右或烤箱150度烤15分钟
步骤 3
把黑芝麻和糖粉放入主锅，设置5秒/速度8打碎
步骤 4
再加入素黄油，设置15秒/速度3-5（如果想要打得更粉一些，可选用turbo2秒打3-4次）
步骤 5
混合后的芝麻馅可以捏成团的状态即可
步骤 6
想好搓圆，可放入冰箱冷藏30分钟后再搓圆。
步骤 7
搓圆后再放入冰箱冷藏也可以，凝固了更好包。
取1000克黑芝麻清洗后炒到微微发出香气起锅，放入料理机稍微粉碎一下备用。
取白糖300克，黄油50克，调和油100克一起放入粉碎好的芝麻碗面搅拌均匀放在锅里蒸20分钟继续搅拌，再蒸20分钟后又搅拌加入熟粉100克，50克芝麻油50克调和油搅拌均匀蒸20分钟出锅放凉，三蒸芝麻馅完成。
