芝麻芽喜温暖，生长适宜温度为20~24'C，较耐干旱，为短日照植物，对光照非常敏感。
芝麻发芽的适宜温度为25°C，上限为30C，下限为15C。在芝麻芽生长过程中，每天.上午和下午洒水一次，晚上冲水一次，保持纱布湿润和整洁。一般1天左右芝麻就能露白，3天之后芝麻芽能长出1厘米左右，5天之后能长到3厘米左右，而8~10天芝麻芽长到5厘米高时即可采收。
1、浸泡：筛选质量较好的种子，将种子捞出淘洗2~3遍，然后浸泡种子。
2、选盆：准备一个育苗盘或容器， 要求育苗盘或者容器透气性和排水性好，否则根不能呼吸。
3、铺纸：在育苗盘中放入2张育苗纸或者3张面巾纸。
4、洒水：用喷壶将育苗纸喷湿，喷水喷到育苗纸足够湿润即可，不能积水。
5、撒种：将种子均匀地平铺在育苗盘中。 注意不要重叠，否则容易发霉。
6、浇水：种子铺好后，再用喷壶喷一遍，让种子保持湿润状态。
7、盖盖：播种完成后，给育苗盘盖好盖子。
8、通风：放到阴凉、通风的地方，等待种子发芽。
9、破壳：1天后，芝麻就露白了，开始长出白色的根须。发芽后，依然需要每天浇水、透气。
10、发芽：3天后，芝麻芽已经长出1厘米。此后仍需要每天浇水、透气。
11、生长：5天后，芝麻芽长到3厘米左右，此时浇水要少而勤，避免积水烂苗。
12、收获：8天后，芝麻芽长到5厘米高就可以收获了。
将芝麻种子放在清水浸种，水量要浸没种子，放在阳光下晒晒提高水温。没有太阳的话也可以加盖薄膜，并用热水兑水来保持水温，每天洗种换水1次。通常经过十天左右的时间，60%种子露白即可播种。
