步骤 1
市场买的芦蒿洗干净，切碎，拌10克盐放置2小时，然后把水份挤出来备用
步骤 2
猪肉搅碎，拌上蚝油，鸡蛋后把猪肉打上劲，再把挤了水的芦蒿和猪肉拌均匀，加上香油后就可以包了
步骤3
包包子。皮要擀的薄一点，馅要弄得均匀。个头不要太大。
肉馅和平时包饺子一样做，完成待用。
新鲜芦蒿摘去老根洗净。芦蒿的叶子扔掉实在可惜，选一些比较嫩的叶子，洗干净，再用盐水泡十分钟，再冲洗干净。洗干净的叶子，放在锅里用开水里烫一下。
烫好的用凉水冲一下。挤去水分，切碎。洗净的芦蒿切成小粒，也可以切的稍微大一点，增加芦蒿的清香。全部切完，放入合适的盆中，倒入油拌匀，油可以锁住水分。也可以用盐腌十分钟，然后再挤去水分。我还是喜欢用油以锁住营养。用油拌好的芦蒿粒和烫好切碎的芦蒿叶。
切碎的葱姜，这个是拌肉馅做的葱姜水，剩下的葱姜碎。大集合，顺着一个方向搅拌就完成了。
