准备食材：
鸡翅5个、胡萝卜60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克、青椒1个、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、黄油20克
作法：鸡翅打上花刀，胡萝卜切块。洋葱切块，土豆切块。芹菜切段。青椒切块
取碗，加入蚝油、黄豆酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀制成料汁备用，盆内放入胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、青椒、红椒、蒜、辣椒粉、盐拌匀
砂锅内放黄油，待融化起泡后，将拌匀的蔬菜平铺锅底，再放入腌好的鸡翅，加少量清水，盖上盖子焖煮15分钟。倒入料汁，焖10分钟即可
主料：
青虾适量
辅料：
胡萝卜适量
土豆适量
洋葱适量
芹菜适量
生抽适量
五香粉适量
料酒适量
甜面酱适量
蚝油适量
番茄酱适量
大蒜适量
做法：
1、 食材洗净切均匀小块。
2、 加入生抽、五香粉、白糖、葱、姜，腌制2小时入味。
3、 放入厚底焖锅中中火焖制12分钟。
4、 全程盖盖焖制。
5、 准备调料汁：甜面酱、番茄酱、蚝油，生抽、蜂蜜、熟植物油。
6、 青虾洗净开背备用。
7、 12分钟后打开锅盖，倒入2/3调料汁拌匀。
8、 青虾双面刷剩余调料汁，摆在蔬菜上面。
9、 盖盖加热焖六分钟左右即可
1、主要食材的处理：鸡翅清洗干净，然后鸡翅两面都划两三刀，放入碗中，放点生抽，料酒，胡椒粉，给它抓拌均匀，按摩揉搓一下，让鸡翅更加入味，好了，这样给它腌制15分钟左右大虾清洗干净，然后去掉虾线，虾开背，盛入盘中备用。2、配菜的处理：土豆清洗干净之后，切成滚刀块，放胡萝卜也切成滚刀块，切点洋葱，放入盆中备用，准备青红辣椒，将青红辣椒去头去籽，切成块，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放点熟油，抓拌均匀腌制一会，再准备一些大蒜。
3、酱汁的调制：放两勺的豆瓣酱，两勺甜面酱，在放两勺蚝油，加点生抽搅拌均匀就行了，不需要在加盐了。
4、烹饪食材：先放一块黄油，没有黄油的可以用食用油，将黄油融化，然后放入蒜片，将蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，将配菜码平，然后放入鸡翅，再放入虾，最后抹上酱料，这样盖上盖子焖二十分钟就可以了。
