主料
青鱼一条，秋刀鱼3条，鸡蛋3个
辅料
粗海盐一包，花椒一小把，八角5个，香叶5片，桂片2块
盐焗鱼的做法步骤
1、鱼杀好洗净凉干水份，注意：一定不能有水份，鱼肚子的水要用纸吸干，不然会很咸。
2、一包粗盐。
3、干锅放入盐和香料炒出香味，炒至微微变色。
4、盛出一大半盐把食材放入中间，注意：鱼肚子朝下
5、把剩下的盐铺上，直到把食材全部包上。
6、先大火转最小火焗30分钟。
7、出锅，先用纸巾扫去上面的盐。
8、剥去鱼皮，多汁香喷喷。
9、鸡蛋也是杠杠滴！
主料：
秋刀鱼2条
辅料：
海盐5ml
柠檬半个
做法：
1、 将秋刀鱼去除内脏后洗净，从中间将鱼切成两段。
2、 秋刀鱼表面均匀抹上海盐（两面及其肚子内部均要涂抹），腌制20分钟左右入味。
3、 用厨房纸吸干表面水分，将鱼平放在烤架上。
4、 深烤盘上铺一张锡纸，将烤架置于烤盘上，再将秋刀鱼摆放在烤架上。打开烤箱，开启电源，选择上下火模式，设置210度，将烤架放入中层，烤13分钟即可
