1、食材准备：豆腐100g，鱼三条
辅料：鸡蛋一个，面粉少许
配料：料酒适量，橄榄油适量盐适量，椒盐适量
2、步骤如下：
①鸡蛋先打散 加入料酒 盐混合，把豆腐，鱼裹上面粉，再裹上鸡蛋液
②再裹上一次面粉，准备就绪
③锅先烧热再倒入橄榄油，烧至九成热，把豆腐鱼放到油锅中炸
④ 炸至两面金黄，捞出 撒上椒盐
1、 倒入油，放入生姜，爆一会儿
2、 倒入软鱼烧
3、 取祖名豆腐一块
4、 倒入锅中
5、 倒入料酒少许，铲子铲一下豆腐和鱼
6、 豆腐倒入锅中后用铲弄成小块
7、 盖上锅盖烧一会儿
8、 加少许白糖
9、 加1勺盐
10、 加入葱花
11、 均匀的洒上
12、 最后成品时加味道半勺
13、 好啦，装锅可以品尝啦！
