因为一条链的两头分别有游离的氨基和羧基，中间的已经被脱水缩合。
活性酯法早期主要应用酸与氯甲酸乙酯或异丁酯反应生成混合酸酐，而后再与胺反应得到相应的酰胺，这一反应如果酸的a-位位阻大或者连有吸电子基团，有时会停留在混合酸酐这一步，但加热可以促使其反应这一反应也可用于无取代酰胺的合成。
氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羟基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基 （—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合
氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羟基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）结合连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合
