不一样的。区别如下：1、苦藠的叶子像野葱，一般不吃叶子，用来做酸菜开胃顺气。大蒜是一种调料，全身都可以食用。2、苦藠(读ku jiào)，学名为薤白，又名为亚实基隆葱，是一种蔬菜类植物。其属于百合科。3、大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。
