用料
地瓜2颗，太白粉，食用油，胡椒盐各适量
做法
1/3 地瓜洗净去皮，切条块状。撒上少许干太白粉，均匀包裹地瓜表面薄粉即可。静置约5分钟避免掉粉。
2/3 热油锅油炸地瓜，不要急于翻面，待些许表面金黄色再翻面
3/3 起锅沥干油份，撒胡椒盐即可。
1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅
