因为适量的糖可以提供给酵母里面的酵母菌一些养分,这样有助于发酵。
不可以,如果把白糖和安琪酵母一起溶化,白糖会影响酵母的正常发酵,白糖越多影响越大,结果就是面发不起来。酵母发面时,不要把安琪酵母和白糖一起加入,特别是不能一起化开,要分开加入。
酵母菌大多是以白糖为食,加入白糖之后,可以让酵母菌更快地繁殖,能够让面团醒发得更快。
同时加入白糖之后,做出来的面食口感会比较清甜,而如果不喜欢吃甜口的朋友,那么在加白糖时可以少加一些。
因为适量的糖可以提供给酵母里面的酵母菌一些养分,这样有助于发酵。
不可以,如果把白糖和安琪酵母一起溶化,白糖会影响酵母的正常发酵,白糖越多影响越大,结果就是面发不起来。酵母发面时,不要把安琪酵母和白糖一起加入,特别是不能一起化开,要分开加入。
酵母菌大多是以白糖为食,加入白糖之后,可以让酵母菌更快地繁殖,能够让面团醒发得更快。
同时加入白糖之后,做出来的面食口感会比较清甜,而如果不喜欢吃甜口的朋友,那么在加白糖时可以少加一些。