主料：玉珍菇250克
辅料：香葱4棵、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣
玉珍菇的家常做法步骤：
1、食材玉珍菇、香葱、蚝油、生抽、大蒜。
2、玉珍菇洗净切去老根放入沸水中焯水捞出。
3、香葱小部分切末、大部分切葱段，大蒜切片备用。
4、锅中放食用油，放入葱末、蒜片爆香。
5、爆香葱末蒜片后放入焯过水的玉珍菇快速翻炒。
6、翻炒均匀，加入生抽、蚝油快速兜炒均匀。
7、加入剩余的葱段。
8、兜炒至葱段稍稍变软即可关火盛出。
食材：玉珍菇300克，西红柿120克，植物油2汤匙，食盐1茶匙，蒜2瓣，蕃茄沙司3汤匙，芝麻油1茶匙，白糖1茶匙，水淀粉小半碗
做法如下：
1，在番茄的表面打上十字刀花，然后放入开水中烫5分钟，再剥去外皮，去皮后切碎块
2，把玉珍菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒
3，起油锅爆香蒜，把西红柿下锅煸炒，当西红柿变的粘稠时加入小半碗开水，调入番茄沙司
4，把玉珍菇下锅，加入食盐、白糖，搅匀后转中火煮5分钟，淋入芝麻油，最后用水淀粉勾薄芡即可。
1、
锅中水烧开，玉珍菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。
2、
彩椒去蒂去籽，切成条，玉珍菇切段。
3、
锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。
4、
倒入玉珍菇一起翻炒片刻。
