排骨500克淮山药半根玉米1个胡萝卜1个生姜2片食盐适量料酒适量。
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排骨清洗干净，冷水下锅焯水2分钟捞出玉米切块，胡萝卜去皮切滚刀山药去皮切段备用。
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砂锅放入排骨，玉米块，胡萝卜，加入没过食材的清水，放入生姜片，盖上盖子，大火煮开，撇去浮沫，煮40分钟。
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时间到了，打开盖子，放入淮山，加入适量的盐，再煮20分钟就可以关火食用了。
．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块
2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫
3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化
4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。
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胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
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淮山去皮，切段。
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锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。
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水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。
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把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
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倒入适量的清水，盖过食材。
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大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。
10
食用前加入适量的盐调味
