1、将海银鱼干用清水清洗一遍，沥干水分。蒜和指天椒切片备用。
2、待油烧热至七八成后放入大蒜和指天椒爆香，炒至大蒜微黄。
3、将沥干水分的银鱼干放入锅中翻炒，加入少许盐，鸡精调味。
4、海银鱼炒至金黄色，加入一小勺酱油，大火翻炒均匀就可以直接出锅了。
1、 食材：海银鱼 180克，柠檬片 2片，麻油 5克，生抽 10克，糖 5克，盐 0.5克烹制方法：炒参考月龄：18M+所需时间：15分钟。
2、 海银鱼洗净沥干水分，柠檬挤汁腌制10分钟。tips：柠檬汁可以用无添加料酒替代。没有海银鱼，银鱼干是一样的，干需要提前泡2个小时。
3、 中火，银鱼倒入不粘锅。
4、 所有调味都加入一起煮会，煮到水干。
5、 煮入味。
6、 水干，调小火，翻炒3分钟出锅。
7、 干燥一些即可出锅，想硬一些多炒一会。
8、 不仅可以做零食，今早倒在粥里，搭着粥小柚子也很爱吃。
1、材料：银鱼干150克，葱7克，红椒17克。
2、调料：盐2克，鸡粉1克，生抽5毫升，辣椒油3毫升，芝麻油3毫升，食用油适量。
3、洗净的葱切成2厘米长的段洗净的红椒切丝。
4、热锅注油，烧至五成热，倒入银鱼，炸约1分钟至熟透。
5、把炸好的银鱼捞出，装入盘中备用。
6、把葱段装碗，加入红椒丝、银鱼。
7、然后放入适量生抽、鸡粉、盐。
8、再加入辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀，调味。
9、盛出装盘即可。
