【食材】
鱿鱼，花椒粒少许，蚝油1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蒜瓣适量，盐少许，食用油。
【教程】
1⃣️、鱿鱼清洗干净切成薄片，这个鱿鱼是那种特别大的一只，其中的一个鱿鱼须。
2⃣️、蒜切成块，香芹切成段，洋葱切粗丝，鱿鱼在沸水中焯水1-2分钟。
3⃣️、锅中倒入适量油，放入花椒粒和郫县豆瓣酱一勺，然后放蒜块爆香。
4⃣️、倒入香芹，加入蚝油1小勺爆炒两分钟，再放入洋葱翻炒30秒左右。
5⃣️、最后倒入鱿鱼爆炒一分钟，撒少许盐调味出锅。一道美味的小炒就做好了。
食材明细：鱿鱼卷、莴笋条、大蒜、芹菜、辣椒丝、油盐各适量。
做法教程：
1、现成的鱿鱼卷改刀，将芹菜，大蒜冼净切段，莴笋去皮切成长条。
2、锅里烧油倒进切好的鱿鱼卷。
3、炝炒片刻，加适量的精盐，酱油 。
4、倒进莴笋，辣椒丝炒匀。
5、再放进芹菜，大蒜提香。
6、调入味精炒匀即成。
7、这样一道美味的炝炒鱿鱼卷就做好了。
将冷冻鱿鱼花自然解冻后放入盘中备用。
2)姜葱尖椒切好备用。
3)起油锅，加入尖椒、姜、干辣椒爆。
4)将解冻好的冷冻鱿鱼花下锅煸炒10分钟左右。
5)沿锅边炝入米酒.
6)然后加入葱段炒匀.
7)最后加入适量的生抽调味炒匀出锅。
