用料：虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克做法步骤：步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。步骤 4：锅中倒入开水。步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。
