虾仁汤的做法

主料:

豆腐300克

辅料:

大虾10个西兰花200克葱姜适量盐一茶匙料酒一茶匙蚝油一茶匙

烹饪步骤 

1· 将虾洗净，去壳去头剥出虾仁，开背备用。

2· 将西兰花掰小朵焯水。

3· 锅里放少许底油，放入葱段姜片爆香。

4· 倒入虾仁煸炒均匀。

5· 倒入西兰花继续翻炒。

6· 加入适量的清水。

7· 倒入料酒去腥。

8· 放入豆腐丁，开始大火炖煮。

9· 加入盐。

10· 倒入蚝油调味。

11· 大火煮开即可。

12· 口感清爽，营养滋补，特别好喝。

— 小贴士 —

1、西兰花最好提前用盐水浸泡一下，可以去除本身残留的农药。

2、虾仁建议小伙伴自己买虾来剥，少购买一点现成的虾仁。