麦芽糖吹糖人需要加面粉吗

不需要

吹糖人的糖是怎么熬方法如下：以麦芽糖为例熬制：1：麦芽糖10斤倒入锅中，中火把糖烧开【注：一定用秸秆或者柴草为燃料】

2：糖液烧开后加入老冰糖，用木铲不停搅动，防止糊锅。

3：糖液烧开木铲在搅动的同时能明显感觉到糖液很稀。随着糖液的水分慢慢蒸发，糖液会越来越稠。

4：熬制90分钟左右，糖液变成金黄色即可。

5：糖液变成金黄色后，用筷子蘸少许糖，轻轻拉出糖丝，一折糖丝即断。这时吹糖人的糖就熬制好了。