凉拌莴笋怎么做

莴笋削皮、去叶、切丝、放调料即可。

具体操作如下：

1、莴笋削皮、去叶。然后冲洗干净。

2、将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀。

3、把莴笋细丝装入大碗中，放上香油搅拌均匀。

4、将蒜瓣用刀拍碎，切成小碎块，放入刮好的笋丝上。

5、放适量的盐、适量的醋、少量的芥末，然后用筷子搅拌均匀，即可食用。

主料 3人份

莴笋500克

辅料

花生油一勺、精盐一小勺、鸡精一小勺

凉拌莴笋步骤1

莴笋切片，放盐

步骤2

放辣椒粉

步骤3

放鸡精

步骤4

拌匀即可