食材用料：芥菜一把、姜丝适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、首先将芥菜泡洗干净
第2步、然后捞起来沥下水
第3步、准备一个小汤锅，加入适量清水，然后把水烧开，放少许姜丝，盐，油
第4步、把芥菜放下去煮三分钟。
第5步、捞起芥菜，把汤也倒入碟中。
第6步、盐水芥菜就做好了。
材料：芥菜5棵、开水。
1、先把所有的芥菜洗干净，然后放在阳台上晾干即可。
2、这个时候开始烧开水待用。
3、把晾干的芥菜拿回来放进盆里面，然后用开水烫一下。
4、然后颜色比较绿，就拿出来。
5、提前准备好罐子，然后把拿出来的芥菜放进去塞好。
6、灌满瓶后，将热水倒入瓶中，在找一个坚硬、有点重的东西，压着芥菜，使其淹没在开水中。
7、然后可以看到瓶子里面的芥菜是腌制两天的样子。
8、最后，腌制5天即可拿出来食用。
