1、黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)。2、软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀。4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右。