用料米饭 适量肉末 100克花雕酒 12克蛋液 25克老抽 2克味极鲜 6克盐 0.5克鸡精 2克胡椒粉 0.5克十三香 0.5克香葱末 5克豆豉 7克香菜末 5克做法步骤步骤 1肉末加入除豆豉、香菜外所有调料搅拌至调料全部被肉末吸收步骤 2加入清水200克稍微拌一下,放入豆豉步骤 3盖锡纸放入锅中蒸熟步骤 4取出步骤 5浇在米饭上,撒上香菜即可