提前将泡菜盐加花椒放锅里炒香,凉透后抹在猪肉上,腌制7~10天,中途翻面几次。
2、腌好后放至阴凉通风处吹干。
3、取一块腌好的咸肉,放温水中浸泡4个小时以上,泡去多余的盐分。
4、清洗干净后放入锅中,加适量清水,无需放:葱姜料酒等调料。
5、加盖大火煮开后,转小火煮。
6、差不多炖20分钟以后,用筷子戳下从肉皮一面戳下去,能够戳动就是熟了。
7、焖一会儿取出放至碗中。
8、随吃随切就可以了。
提前将泡菜盐加花椒放锅里炒香,凉透后抹在猪肉上,腌制7~10天,中途翻面几次。
2、腌好后放至阴凉通风处吹干。
3、取一块腌好的咸肉,放温水中浸泡4个小时以上,泡去多余的盐分。
4、清洗干净后放入锅中,加适量清水,无需放:葱姜料酒等调料。
5、加盖大火煮开后,转小火煮。
6、差不多炖20分钟以后,用筷子戳下从肉皮一面戳下去,能够戳动就是熟了。
7、焖一会儿取出放至碗中。
8、随吃随切就可以了。