关于咸肉的时尚精选

可能是肉的含盐量低，或者放的时间太久。咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。肉品在腌制过程中，蛋...

做法步骤：用料：腊排骨3根、姜4片、料酒少许、、莲藕、花椒粒。1、先把排骨用开水多洗几遍，控水。2、准备几节莲藕，去皮。3、冷水下锅，排骨，老姜，花椒粒一起放进去，水自己看着办，我放高压锅一半，不要放盐，腊肉够味了。4、莲藕切块...

坐飞机是可以带咸鱼咸肉的，只是我们在携带咸鱼咸肉的时候，一定要把它放在密封袋，或者是保鲜盒里，或者是一些储物的袋子里头密封包，咱保存，因为咸鱼咸肉都是各个地方的特产制作的方法，工艺也都不同，但他都属于食品，并不是飞机上...

食材：咸五花肉250克、娃娃菜500克、黄酒2汤匙、生姜片少许、葱花少许做法：1、将咸五花肉和娃娃菜准备好。2、娃娃菜洗净后切段铺在盘底，将黄酒和生姜片备好。3、将清水倒入锅里，咸五花肉入锅。将生姜片和黄酒放入，大火烧开...

先将米淘好放在边上。将菜洗净，咸肉切洗净切成丁，鲜肉洗净切成丁，开火拿出铁锅将菜肉放在锅里油煸一下，放少许盐和味精，电饭煲内下面放米，上面放菜在加入少些水，就OK啦...

虽然是已经腌制过的，但是还是不要放太久，咸肉保质期一般为6―12月，依据咸肉自身水分含量、周边溫度和环境湿度的不一样，其保质期也不一样，如超出12个月，品质可能就难以确保了。假如需要长期储存，可先将腊肉进一步烘干、晾干，...

草鸡半只莲藕350克咸肉60克辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量1、准备食材2、草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.3、莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水5、加姜片，葱结，料酒6、加咸肉，大火煮开5...

扬州咸肉腌肉是这样做的。先把大子盐放在锅里炒烫直接撒在猪肉上面，每个地方都要撒到，一般10斤猪肉7两盐，然后把肉放在缸里，上面压着重的东西，过几天缸里就会有好多盐卤出来，把肉取出，盐卤放火上烧热放凉再把肉放盐卤里，反复...

原料more甲鱼(980克)咸肉(200克)盐4克生姜10克黄酒40克小葱10克枸杞子少许1/咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。2/准备生姜，小葱和枸杞子。3/咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。4/再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量...

我是江苏南京人，我们家乡每年冬季大雪节气的时候，有腌制腊肉的习俗，首先将新鲜的猪肉切成小块，根据个人要求，其次将盐撒在肉的表面，用手搓揉，让盐巴能够均匀分布在猪肉的表面，盐巴的数量一般是按10斤猪肉4两盐，然后将肉一块块...

腌肉不出水:肉不出水应该是选的肉不新鮮外面已经结壳，最好的半法就是用一些盐在锅里炒热然后用刀把肉花一些小口，最后把炒热的盐涂在肉上面再盖好。...

是因为在腌制时，盐的量放少了，其他调料的量也不够，温度高时才会出现发酸的现象，所以在腌制肉类时，盐的量一定要放足，预防发酸，可以放些白酒，能够起到杀菌作用，在腌制肉类时也要注意天气，不能选气温比较高的时候，很容易腐败变质的...

咸肉腌制步骤1、准备食材：五花肉、粗盐、花椒、香叶、八角、白酒2、把五花肉切切成大小均匀的块，放盆里里，加入清水，把肉皮刮干净，用水清洗干净，晾干水分，准备一点白酒，用白酒把肉均匀的抹一遍，每个角落都要抹到位。3、全部抹...

咸肉必须要焯水没焯水之前要把咸肉泡一下在焯水，因为咸肉是经过用盐腌制泡一下再焯水能把咸味去除，再说我们也不能吃太咸的东西对身体健康不利，炖咸肉的时候就不要放盐了，放葱姜蒜花椒大料辣椒香叶料酒一点点的老抽生抽耗...

1、将盐和花椒放锅炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。3、腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物...

咸肉冬瓜豆腐汤做法材料：冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块，葱花若干做法：1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片2、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了4、冬瓜切块后放入容器冲泡...

咸肉需要放在冷藏里面。因为咸肉受外界环境影响较大，容易变质，所以放在冷藏处更容易保存。咸肉，广东人称之为腊肉，向来有北风起，晒腊味的说法，每家每户每到秋风起的时候都会自己做一些腊味晾晒以备冬天食用，特别出名的是中山...

材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。2...

咸肉放冷冻里最好不要再拿出来晒，因为咸肉放了冷冻拿出来晒，一冻一化很容易坏，如果在冰箱冷冻一直放是不会坏的，至少也能存放3一5个月不会坏，如果冻肉拿出来太阳晒反倒会坏。腌好的咸肉放进冰箱里，还可以拿出来继续风干。放...

这题答案是合肥10斤猪肉方2斤盐腌咸肉。这要根据各人的爱好，有的人喜欢咸一点可以多一些盐，有的人不喜欢咸的也可以少一点盐...

150克左右。上海地区腌10斤肉，所用的食盐大概为150克左右，也就是10斤腊肉放3两盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。...

咸肉的特产地很多，因为全国各地很多很多的地方都有腌咸肉的习俗，不仅有工厂大批量的生产咸肉，也有家家户户小份额自产自销腌制的咸肉。自家腌制的咸肉吃完以后，我也会在网上购买湖南生产的咸肉，因为我们与湖南相邻，口味也差...

15到40分钟。咸肉肉质非常的硬，需要蒸很久，正常需要15到30分钟的时间，想得到很好的口味的话，建议蒸到40分钟。咸肉在蒸煮之前，一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。另外最好用淘米水浸泡10-20分钟，让...

腌一斤肉大约要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加1、材料：五花...

一般来说，腌制时间一般为2天以内或者20天以上，这样咸肉就可以吃了。大概腌制半个月或者一个月的时间以后就可以拿出来晒，有一些可能只需要两三天或者三四天的时间，还是要看具体情况的，一般制作的咸肉只需要腌制两三天的样...