主料
青萝卜13斤
辅料
食盐1斤2两
五香粉适量
辣椒面适量
步骤1
青萝卜洗净控水晾干切条
步骤2
放入食盐腌制24小时左右把腌出的水倒掉不要，晾晒两到三天。
步骤3
烧开水把晾晒过的萝卜干放入焯一下控干净水
步骤4
放入适量的辣椒面和五香粉搅拌均匀
步骤5
腌制后几天就可以吃了，吃得时候用剪刀剪碎放点香油。
材料:萝卜一根，盐少许，五香粉若干
做法：
1.萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。
2.萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。
3.半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。
4.萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。
5.接下来的几天每天都倒掉萝卜干出的水。
6.密封冰箱保存即可。
将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。
将萝卜切成粗条，晾晒至干，备用。
往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉，并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，使它们的味道充分融合，这样，五香萝卜干就做好了
