可用砂纸打磨，利用砂纸的磨擦力除锈。或用白醋中含有对物质有较强腐蚀性的酸腐蚀掉锈迹。再刷洗干净后，作炸锅使用几次即可。因为作炸锅时，高温度和较长时间的高温油，可浸入锅壁的表面层内部，使之形成不易脱落的油层，便可长期不生锈了。过一阵后，再作几次炸锅，往复使用，便可永不生锈了。
