主料:咸菜四颗豆腐一盒辅料:姜一片葱一颗盐适量蚝油一勺步骤1准备咸菜,洗净挤干水分去老根,切成2公分不到的小段老豆腐切方块备用步骤2锅里放水加少许盐烧开,放入豆腐焯水,焯一分钟去豆腥,捞出过冷水沥干水分备用步骤3热锅加油,爆香姜丝步骤4咸菜下锅煸炒一会步骤5加二饭碗多的清水大火烧开步骤6倒入豆腐,大火加盖煮开,中小火炖三分钟步骤7撒上葱花,加盐调味步骤8最后加一勺蚝油煮开即可