1、葡萄绿枝嫁接一般适合在夏季6月份进行，选择生长健壮的同科植物作砧木，不要在雨天或是正午嫁接，可以在晴朗低温的天气下进行嫁接。嫁接前，需要剪取母株上长势健壮的葡萄绿枝作接穗，剪下绿枝后，需要修剪枝条，剪取多余的芽点。
2、将枝条的底部削尖，削成楔状，要控制好力度，保留切面平整。削好接穗后，需要处理砧木，将砧木平放在地面上，使断面朝上。在砧木枝条较少的一侧竖切一刀，控制好力度，不要将外皮切断。切好后，可将接穗插在砧木的切口处。
3、将接穗插在砧木的切口部位后，可用塑料薄膜将其缠紧绑好，使接穗紧贴砧木，有利于葡萄绿枝的成活。在嫁接后，可以在砧木的切口部位涂抹适量的多菌灵溶液，有消毒杀菌的作用，可以避免切口感染细菌，有利于葡萄绿枝的生长。嫁接后，需要给葡萄绿枝浇1次水，要适量的浇水，保持土壤湿润。后期养护，需要给予植株充足的光照，能够促进幼芽的生长，一般7～10天之间，幼芽会萌发。出芽后，需要不定期的检查植株成活情况，若有发黑干枯的幼芽，需要补接。
5-8月份。
嫁接葡萄的时间因南北方的气候差异所导致不同。通常北方嫁接葡萄的时间选在6月14号到7月14号之间，而南方进行嫁接葡萄的最佳时间选在春季五月份到夏季八月份之间进行。另外，进行嫁接葡萄的砧木最好选择已经半木质化的为宜。
