葡萄树嫁接要在阴凉的天气 主要三个时间段：3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接：选用一年生粗壮、充实、成熟的枝条，剪成单芽段
5月下旬-7月上旬用枝接：砧木选用1-2年生扦插苗，嫁接材料：选择半木质化嫩梢，剪成单芽段，剪除3/4或全部叶片，保留叶柄
6月上旬-7月上旬，采取芽接：砧木选用二年生实生苗或一年生扦插苗，从半木质化的新梢上削取接芽
葡萄粗树嫁接可以采用皮插法来进行嫁接。取优质品种的芽条，切下一块带芽苞和附着少量木质的皮，按一定角度将皮的下方切掉，形成一个向外的斜口断面，再将粗树砧木也切除一块下方按芽皮同样角度向内的斜口。将芽皮插入，并用薄膜捆绑固定好。
