1、清洗煎烤锅并擦干水。煎烤锅使用之前，用温水快速冲洗，确保清除掉所有积垢。冲干净后，用干净抹布擦干水分。
2、把食材尽可能切成薄片。毕竟你只是想模拟烧烤的效果而非想把食物烤焦，因此，要把食材尽可能切成薄片。这样一来，既能把食物里层弄熟，食物表面又不会焦糊，还能出现漂亮的烤痕，散发出烟熏的香气。适合用煎锅来烹饪的食材包括：薄层汉堡、鸡肉片或牛排熏肉和鸡蛋。蔬菜片，比如西葫芦片、土豆片、胡萝卜片、辣椒片或洋葱片。
3、食材表面刷上油。食材入锅前，仔细地给它表面刷上油。为避免食物糊锅或油在锅里烧起来，不要直接给锅刷油。使用烟点高的油，如花生油、菜籽油、鳄梨油或大豆油。不要使用橄榄油，因为它烟点低。不要给整个锅面刷油，以免油在锅里烧起来。
4、中火预热煎锅。热锅至少5分钟，使整个锅面均匀受热，这样做，才能确保烹饪时食物受热均匀，煎出漂亮的烤痕。
5、把食材放进锅里。锅热后，用烹饪夹或其他烧烤工具，轻轻地把食材放进锅里。鸡肉片或牛排等大块的食材之间至少要间隔1厘米。只需把食材平铺在锅面的条棱上，就会自然而然煎出烤痕。
6、盖上锅盖。尽管煎锅很少需要盖盖子，但盖上盖子不仅使食物更快熟，还能使焦香味更浓郁。盖锅时，小心地用盖子或倒扣的金属碗盖住食材。
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛 四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考第?与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
