每个人的吃法不同。做法就不同。焯水后的口蘑味道会稍微淡一点。有人喜欢这么吃。其实不焯水它的味道最正宗。我觉得口感更好。建议还是不焯水最好。需要的1、新鲜的口蘑是需要焯水的，因为新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，焯水可以清除这种土腥味，让蘑菇的口感更为清爽。2、如果比较喜欢这种土腥味，可以选择不焯水。绝大多数蘑菇都以腐殖质作为生长基质，所以吃的时候，最好是焯水吃，这样安全系数会更高一些。购买的新鲜的口蘑一般可以用盐水处理。
