配料：鲜红辣椒 干辣椒 八角 姜 蒜 香葱 老抽 盐 鸡精
做法：
1、熟猪肚切丝，红辣椒切丝，干辣椒，姜，蒜等切碎备用
2、猪肚丝入沸水氽5分钟备用
3、锅热注油爆香姜蒜八角，下猪肚丝爆炒3分钟左右
4、加老抽，炒匀，下红辣椒丝炒至断生，依次加盐鸡精，炒匀，起锅前加香葱段即可。
用料
切件猪肚若干，青椒2只，香菜2棵，生抽30ml，白糖少许，炒香白芝麻少许
做法
1/4青椒清洗后，去蒂去籽，切丝
2/4锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟
3/4放进青椒丝，爆炒至青椒断生
4/4加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。
