做法步骤
1、 准备材料，葱和花椒啥的没拍。
2、 甘蓝准备好。
3、 起锅烧油，先放葱花姜花椒培根，炒出香味，再放甘蓝，盐，少量的醋，少量的水，翻炒，翻炒，再翻炒。
4、 装盘
炒甘蓝菜若是南方人可以加点干辣椒，放菜油待油烧熟后，放入干辣椒，炒香后倒入甘蓝菜加入适量的盐即可，北方人不吃辣椒可以加入适量的食盐清炒即可。
1、甘蓝把外皮去掉清洗干净。
2、葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。
3、甘蓝用手掰成块。
4、葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。
5、放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。
6、再放点蚝油翻匀。
7、少点几滴醋，增加菜的脆嫩。
8、加味精炒匀出锅。
