盖锅盖收汁快还是不盖

盖锅盖收汁快还是不盖

个人经验是盖锅盖收汁快。

如果不盖盖子收汁,时间久点,而盖上锅盖收汁,时间会缩短很多,特别是汁水浓郁味道浓厚,不易挥发。