配料：
石芽菜适量 、 芹菜少许 、 食盐少许、醋1大勺、香油少许、鸡精适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺
烹饪步骤：
1、石芽菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中
2、芹菜焯水沥干水分，放入石芽菜的碗中
3、蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁
4、把料汁倒入石芽菜和芹菜中，拌均匀即可
石芽菜的做法
猪肉切成小丁。
2、 葱姜洗净切末。
3、 和肉粒一起放入碗中加美极鲜和花生油拌匀。
4、 芽菜剁碎。
5、 放入肉馅中拌匀备用。
6、 面粉加酵母和适量清水揉成面团。
7、 盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
8、 醒发好的面团。
9、 将面团排气揉上劲。
10、 下剂子擀成皮。11. 包成包子生坯。
12、 再盖上毛巾醒发20分钟。
13、 醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
石芽菜的做法
步骤：
1、冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制
2、另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后方可食用。
