用料
发面团
中筋面粉250克
温水170克
玉米油10克
酵母粉3克
泡打粉3克（无铝双效泡打粉）
盐1克
油酥
中筋粉（炒面酥）15克
黄豆油（炒面酥）10克
盐4克
低筋粉70克
黄豆油35克
表面装饰
全蛋1枚
芝麻适量
1、所有食材称量好备用。
面粉放入盆中加1克盐10克玉米油拌匀后加3克酵母粉，分次加进170克温水（面粉的吸水性不同水分适当增减），用筷子慢慢搅和成团，然后用手揉成光滑柔软的面团，蒙上保鲜膜发酵。（发酵时间大约一小时左右）
2、趁面团发酵的时候，就可以制做油酥了。把15克面粉和10克黄豆油放入盆中用筷子搅匀，然后用电饼铛炒至花生酱色就可以了。
3、把炒好的面酥放到盆中加4克盐拌匀，依次加35克黄豆油搅拌均匀加70克低筋面粉继续搅拌。待面粉和油充分融合后分成六等份揉成团备用。（口轻的可以适当减少盐量）
