用料
海底捞番茄锅底料 140克
番茄 2个
蒜 5瓣
姜 1个
葱 1根
虾滑 1包
玉米肠 3根
梅林午餐肉 1罐
蟹肉棒 1包
毛肚 半斤
干豆皮 1张
黄瓜 1根
冬瓜 适量,
腾腾菜 1把
香菜 3根
做法步骤
步骤 1
番茄切片,锅里倒入色拉油,烧冒烟后,倒入番茄片加一勺盐,翻炒出番茄酱,加入1000毫升水,加生姜片和番茄酱,烧开后转小火熬10~20分钟。
步骤 2
这期间开始备菜,切好蒜泥加入碗中,倒入麻油,加入香菜末。
步骤 3
毛肚洗净,撕好,装盘。 玉米肠打开,切成两段,装盘。 梅林午餐肉,切片,装盘。 蟹肉棒洗净,装盘。 豆皮洗净,撕好,装盘。
步骤 4
黄瓜去皮,切成薄片,装盘。 冬瓜去皮,切成薄片,装盘。 腾腾菜理好,洗净,装盘。
步骤 5
在小锅里加入140g番茄火锅底料,再加入熬好的番茄汤烧开即可。
自制好吃的家常番茄火锅的做法大全一:
1、番茄洗净,一只去皮后用料理机打成番茄泥,另一只切片,备用。
2、锅里倒入油,小火加热,并放入香料炒出香味,捞出丢弃。在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下,接着倒入适量的番茄酱,然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒,大概一分钟。
3、倒入开水,根据自己口味放入适量的盐和糖,喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁,糖在这里是提鲜的不可以放太多。(家里不吃味精、鸡精一类的调料,所以没放)放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。