将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡一会，去除柚子的苦味。沥水捞出备用。
往不粘锅里倒入清水烧开，再放入柚子皮继续煮一下。
2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里，然后将柚子皮挤干水分备用。
不粘锅里放入600g细冰糖，500g清水。
接着放入柚子皮，翻拌均匀。中小火煮1个小时，等到冰糖汁收干变得粘稠之后将火关掉。
最后将裹好冰糖浆的柚子皮盛出，放在阴凉处晾干即可食用。
1、取出一个柚子。
2、用削皮刀将皮削掉。
3、削好的皮切成1厘米用盐水浸泡一个小时。
4、浸泡好的柚子皮沸水煮3分钟后捞出，用凉水洗4遍。
5、冰糖下锅炒，放入少量水化开
6、放入柚子皮小火慢熬。
7、熬好的柚子皮晾干备用。
8、晾好后密封冷藏即可。
