1、猪里脊肉洗净,切成肉条备用。
2、将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用。
3、锅内放入油,烧开。
4、将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出,分2次炸。
5、将肉条重新倒入锅内复炸。
6、将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用。
7、锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。
8、待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。
9、倒入炸好的里脊肉,翻炒出锅
1、猪里脊肉洗净,切成肉条备用。
2、将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用。
3、锅内放入油,烧开。
4、将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出,分2次炸。
5、将肉条重新倒入锅内复炸。
6、将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用。
7、锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。
8、待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。
9、倒入炸好的里脊肉,翻炒出锅