用料沙丁鱼 12条,盐 3克,姜 6片,料酒 2勺,面粉 30克做法步骤步骤 1沙丁鱼去除鳃和内脏,清洗干净,沥干水分步骤 2放入生姜、料酒、盐,腌制15分钟步骤 3腌制入味后,将里面水分倒出,撒上面粉,让鱼的两面薄薄的粘一层面粉步骤 4锅中烧油,油温5成热时,放入沙丁鱼,中小火煎鱼步骤 5煎至微黄时,翻面继续煎,一定要控制好火候,火力不能太大,否则里面还没有熟,外面已经煎糊啦步骤 6煎好之后,摆盘上桌。步骤 7直接吃或者撒点椒盐,也可以再加点小青柠或柠檬汁。